© 2017 design&photo by RC     send an email

Naša več kot 200 let stara domačija se nahaja v osrčju Krasa, v vasi Kazlje. 

V Kazljah in tudi v Utovljah se razprostirajo naše trte, kjer dozoreva naš pravi kraški teran in vitovska. Smo majhni, butični pridelovalci, zato se lahko predano posvečamo trtam in vinu, za katerega celo leto skrbimo na naraven, ekološki način  tako v vinogradu kot kasneje v kleti.

 

 
 

Teran Terra

Ročno trgano in izbrano.

Naše grozdje po trgatvi ne gre v mlin temveč ga kot nekoč  "porblamo".Grozdje po približno 20-dnevni maceraciji

dozoreva v vino v 250 litrskih lesenih hrastovih barrique sodih. Naše grozdje se spremeni v vino naravno brez dodanih kemikalij. Vino se s filtriranjem osiromaši po okusu, zato so naša vina nefiltrirana.

Po eno ali dvoletnem staranjem v sodu se vino stekleniči. V steklenici se vino še dodatno stara za nekaj mesecev.

Naše vino nastane popolnoma naravno, brez vsakršnih kemičnih škropiv, pesticidov, mineralnih gnojil ali herbicidov. 

Grozdje je ekološko pridelano in predelano v vino. Od leta 2016 smo uvedli biodinamični način vinogradništva.

Na nekaterih vinogradih prakticiramo "masažo" trte.

Deblo trte nežno zmasiramo tako da odstranimo odvečno staro lubje, pod katerim se lahko razvivajo paraziti in plesni.

 Masaža povečuje pretok limfe in pripomore k boljšemu počutju in zdravju rastline.

Naših trt ne vršičkamo (metoda Duline).

S vršičkanjem rušimo naravni metabolizem in naravno ravnovesje trte. 

Trte tako postanejo bolj odporne in zdrave, povečajo se tanini in polifenoli. Redčenje in  odstranjevanje listov pri grozdih skoraj ni več potrebno, grozdje dosega večjo naravno zrelost.

Našim vinogradom smo leta 2015 kot prvi na Krasu ustvarili bioenergetska polja,

ki ugodno vplivajo na razvoj in zdravje trte. 

Naše vino je informirano  

S prevodnikom energije prečiščujemo negativne energije in energiziramo vino.

 

Teran

sad kraške zemlje, sonca in burje

Teran je slovensko avtohtono rdeče vino, ki ga pridelujemo na Krasu iz trte refošk. Zaradi kraške prsti dobi značilno barvo in okus, v primerjavi z drugimi vini pa vsebuje velik odstotek mlečne kisline. Po nekaterih raziskavah deluje teran zdravilno na človeški organizem, kot antioksidant, kot sredstvo za zaviranje slabokrvnosti, saj vsebuje veliko železa, kot sredstvo za zaviranje arterioskleroze in sredstvo za zniževanje holesterola v krvi.

"Poglej globoko v naravo in takrat  boš vse bolje razumel."

Albert Einstein

QVE

white cuvee

Beli cuvee je mešanica Malvazije, Vitovske in Sivega pinota.

Macerirano in zorjeno v hrastovih barrique sodih.

 Zlate rumene barve in plemenite arome, ki spominja na med, mandlje, suho sadje in rozine.

 
QVE   >

Callin Wines, Kazlje 31, 6210 Sežana, Slovenija

callinvino@gmail.com \\ Tel: +386 (0)64 249 318